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	<title>WIFI Tourismus</title>
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		<title>Der Hintergrund für den Erfolg</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Nov 2012 11:39:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Michael Brunner</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Leser :1414Sie arbeiten hinter den Kulissen und sichern den Geschäftserfolg: Die Food &#38; Beverage Manager in Gastronomiebetrieben. Neben Branchenkenntnissen brauchen sie Wissen in Controlling, Budgetierung und Marketing – und strategisches Denken. Die Ausbildung dafür gibt es am WIFI. Informationen zum Lehrgang finden Sie hier: F&#38;B Management Lehrgang  Isabelle Edler ist Geschäftsführerin im Glöckl Bräu Graz: „Eine sehr umfassende Ausbildung mit vielen Einblicken, besonders bei den Exkursionen zu Top-Betrieben.“ Robert [...]]]></description>
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		<title>Know-how für Käsekenner – Der Weg zum Diplom-Käsesommelier</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Nov 2012 08:25:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Michael Brunner</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Leser :3564Ob Brie, Blau-, oder Biokäse, ob Genusshäppchen zu einem Glas Wein oder beim Kalten Büffet, als vegetarische Menüalternative oder zum Abschluss eines Dinners – Käse hat sich in der Gastronomie zu einem der beliebtesten Lebensmittel entwickelt. Und zu einem echten Umsatzfaktor. Bei der mittlerweile enormen Auswahl ist perfekte Präsentation und kompetente Beratung gefragt. Holen [...]]]></description>
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		<title>In drei Schritten zum Diplom-Sommelier!</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Nov 2012 10:23:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Michael Brunner</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Leser :2924 Neue Ausbildungsreihe führt in drei Stufen zum Diplom-Sommelier Als einziges Weiterbildungsinstitut bietet das WIFI ab sofort eine dreistufige Ausbildungsreihe an, die aufeinander aufbauend vom „Weinexperten“ über den „Sommelier Österreich“ zum international anerkannten „Diplom-Sommelier“ führt. Alle, die ihre Liebe zum Wein auch im Beruf leben möchten, können sich damit zu gefragten und anerkannten Expertinnen [...]]]></description>
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		<title>Quicktipp: Herstellung einer Kraftsuppe &#8211; Consommé</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Nov 2012 08:40:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Michael Brunner</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Leser :4047Kraftsuppen sind konzentrierte, durch Klärfleischzugabe* und Aromen gekräftigte, mit Ei klar geklärte, vollkommen fettfreie Suppen. Eine Consommé wird meistens in Verbindung mit einer sehr leichten Einlage serviert. Alkoholische Aromastoffe werden erst knapp vor dem Service beigegeben. z.B Sherry Madeira &#8211; Cognac etc. Zutaten für 10 Portionen 500-600g mageres Rindfleisch, 2-3 Ei klar, 1/2l kaltes [...]]]></description>
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